Участники V Международной конференции «Цифровизация сельского хозяйства и органическое производство ADOP 2025», проходившей в Алтайском государственном аграрном университете (АГАУ), посетили предприятия в Бийском районе, которые занимаются производством и переработкой органической продукции земледелия. По мнению сопредседателя оргкомитета международной конференции, директора Санкт-Петербургского федерального исследовательского центра Российской академии наук Андрея Ронжина, выездное мероприятие позволило участникам ознакомиться с лучшими практиками российского органического земледелия и обсудить перспективы дальнейшего развития отрасли.
Гостей из регионов России и других стран принимали индустриальный партнер АГАУ «Курай Агро Плюс», предприятие «Степной», а также магазин «Ласточка», который открыт специально для реализации собственной органической продукции, подчеркнули в АГАУ.
Сегодня в Алтайском крае работают всего шесть обладателей сертификата соответствия стандартам органической продукции Роскачества. В эту шестерку входит «Курай Агро Плюс» — участник Национального органического конкурса 2025 года. Несколько видов муки, крупы, овсяные и гречневые хлопья, выпускаемые «Курай Агро Плюс», известны далеко за пределами Алтайского края. Руководитель предприятия Игорь Пляко и управляющий органическим производством партнерского хозяйства «Степной» Александр Тарасов на полях пшеницы и гречихи подробно рассказали о тонкостях выращивания сельхозкультур исключительно с помощью приемов органического земледелия, без использования искусственных удобрений и химии. Особое внимание уделили технологиям поддержания плодородия почвы, борьбы с сорняками и защиты урожая от насекомых-вредителей.
«Мы постоянно изучаем опыт органических производителей, ищем оптимальные сорта культур и приемы возделывания. Например, побывали в хозяйстве Анатолия Шугурова в Пензенской области — пожалуй, самого известного производителя органической продукции в России. Уже 40 лет он сеет один сорт пшеницы — «Первенец». Взяли семена пшеницы «Первенец», провели их испытания, теперь пробуем выращивать. Мука из шугуровской пшеницы отлично подходит для выпечки хлеба. Нам важно не просто вырастить органическую пшеницу и получить из нее муку, но чтобы из этой муки можно было выпекать вкусный и полезный хлеб», — подчеркнул Игорь Пляко.
В этом хозяйстве выращивают и сорта местной селекции. Гостям показали опытные посевы пшеницы сорта «Спринтер», выведенной на Алтае. Доктор наук из Университета Никосии (Кипр) Александра Фигурек обратила внимание на хорошее состояние всходов «Спринтера». «Я занимаюсь опытами по выращиванию органических пшеничных всходов специально для производства витграсса — сока из зеленых ростков пшеницы. Это очень популярный напиток сейчас на Кипре и вообще в Европе, богатый витаминами, минералами, аминокислотами и ферментами. Он считается натуральным источником энергии, антиоксидантов и полезных веществ для здоровья. Но у нас ростки не бывают такие мощные, как мы видим здесь! Хотя на Кипре собирают два урожая в год. На Алтае очень плодородная почва», — констатировала зарубежный ученый.
ООО «Степной» выращивает сырье для переработки в ООО «Курай Агро Плюс». «Мы строго придерживаемся принципов органического земледелия, отказавшись от пестицидов, гербицидов и химических удобрений. На сегодня главная проблема для нас — борьба с сорняками. Проводим культивацию по выработанной опытом схеме», — рассказал управляющий органическим производством предприятия Александр Тарасов. Гости поделились с работниками предприятия «Степной» собственным опытом борьбы с сорняками.
Участники международной конференции также осмотрели цеха компании «Курай Агро Плюс» в поселке Боровом, в которых производят и фасуют органическую продукцию, посетили бийский магазин «Ласточка». Это позволило участникам поездки оценить полный цикл производства органической продукции предприятиями Алтайского края: от выращивания сырья до реализации готовой продукции.